來(lái)上一碗暖暖的雞湯既暖胃又暖心，那么雞湯怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng)呢？這里她時(shí)代小編就帶來(lái)了雞湯燉法啦，另外小編還帶來(lái)了怎么燉雞湯好喝又營(yíng)養(yǎng)竅門、雞湯放什么材料煲湯好喝、燉雞湯好吃放什么材料 等相關(guān)資訊，那就千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)了，一起來(lái)看看吧。

怎么燉雞湯好喝又營(yíng)養(yǎng)竅門

1、煲雞湯要先去所有雞皮、雞翼尖、雞尾及肥膏，才可煲出不肥膩的湯水。

2、煲雞湯時(shí)，放入一小撮茶葉（最好是用紗布包扎）；或者待雞湯做好后兌入大半杯極濃茶汁，雞湯會(huì)更清香。

3、通常情況下，煲雞湯只要在鍋內(nèi)放足夠的水，然后放下整只的雞在里面就可以了。等水開(kāi)始滾時(shí)，就把浮起的沫子撈起倒掉然后關(guān)小火，可加上其它的湯料，煲二到三小時(shí)后加鹽調(diào)味。燉雞湯也可以切成幾件，再放燉盅內(nèi)加上要用的其它湯料和足夠的水，最好離蓋子一個(gè)食指節(jié)的水量。用普通鍋隔水燉，要四到五小時(shí)。用壓力鍋的話，上氣后要一小時(shí)，出鍋后加鹽調(diào)味。

雞湯放什么材料煲湯好喝

1、做清燉雞湯一般只要放姜和大料即可。

2、煲簡(jiǎn)單的雞湯可以放生姜、蔥、陳皮、食鹽等。放入這些材料后，不但能使雞湯營(yíng)養(yǎng)味美，還能增進(jìn)食欲，也有助于消化。

3、如果想使雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，使雞湯里的內(nèi)容更豐富，也可以和很多食材搭配一起燉，比如香菇、蘑菇、竹筍、紅棗等，不僅可以提升雞湯的鮮甜味，還可以增加雞湯的營(yíng)養(yǎng)。

燉雞湯好吃放什么材料

煲雞湯可以放花椒，大料，生姜，蔥，陳皮，食鹽便可。放入材料后，不但營(yíng)養(yǎng)味美，還能增進(jìn)食欲、助消化。也可以和很多食材以及藥材搭配一起燉，比如搭配香菇、蘑菇、竹筍、紅棗等山珍一起燉湯：可以提升雞湯的鮮甜味，還可以增加雞湯的營(yíng)養(yǎng)。

搭配冬瓜、玉米、山藥、胡蘿卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起燉湯：可以吸收雞湯中的油脂，令蔬菜更好吃，還能減輕雞湯的油膩感，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)也很均衡。

搭配黃芪、黨參、當(dāng)歸、枸杞、桂圓等中藥材一起燉湯：不同的藥材可以起到不同的滋補(bǔ)功效，作為食補(bǔ)的藥膳食用。雞湯含有豐富的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有很好的滋補(bǔ)強(qiáng)身的功效，是養(yǎng)生保健的食療佳品。